見た目:オレンジ色のかわいいきのこ。 左端と右端のものの傘がひらひらしていますね。生長するとこんなかんじです。 また、右端のベニウスタケの上にある、濃いオレンジ色の点は、ベニウスタケのすごく幼菌です。 ここから大きくなります。 これは、2010年に見かけた大きめなベニウスタケです。 傘の径5cmくらいありました。とてもきれいに生えていました。 このベニウスタケをわたしは卵焼きにして食べてしまいました。 そんなに風味は強くなかったですが、くせがなく、少しちゃんときのこの味もしておいしかったです。 去年はポツポツと、生えはじめたと思ったら、一気に20以上のベニウスタケが生えて、とてもうれしいきもちになりました。 食べられるきのこで、実際に食べもしましたが、小さめにこまこま生えていることが多いのできのこを味わう、というかんじにはあまりなりません。 たくさん採ってしまったらもったいないので、見て楽しんだほうがよさそうです。 ベニウスタケの仲間に、アンズタケという有名なきのこがあり、そちらはフランス料理につかわれるそうです。 アンズタケはなまえの通り、アンズの香りがするらしいです。 アンズタケはベニウスタケより大きなきのこなので、味わいがいがあるだろうな、と思います。 形は似ていますが、ベニウスタケはオレンジ色で小さめ、アンズタケは黄色で大き目です。 最初は、このベニウスタケのことをアンズタケではないかと思っていました。 ベニウスタケについて読んでくださりありがとうございます。 では。
by asa_blog
| 2012-06-18 23:41
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