こんにちは。
もうまもなく終わりますが、クリスマスです。 たいへん季節はずれのタイレポートは一時中断して、クリスマス料理レポートです。 ことしもポチケーキです。 ことしはポチショートケーキです。 スポンジはすこしかためでアーモンド粉入りです。おいしくできました。 まわりにいちごがついているのはまわりにうまくクリームがぬれなかったののごまかしです。 でもうまくごまかせました。 わたしはなぜかお祝い事のときにはポタージュスープをつくります。 かならずと言っていいほど、ポタージュです。 ごぼうのポタージュがいちばんすきなのですが、今年はきのことじゃがいもにしました。 玉ねぎとじゃがいも、しいたけ、えのきをブイヨンで煮て、ミキサーにかけ、 なべに戻して牛乳を足して煮て、生クリームを少し入れて(ケーキに使ったクリームの残りなど)、 塩こしょうであじつけしました。 野菜はなんでもいいと思います。ミキサーでなくても、裏ごし?などしたらいいのではないでしょうか。 お祝いのポテトサラダと、スナップエンドウと、にんじんのグラッセと、スモークサーモンです。 クリスマスっぽいかざりつけにしました。 あと、おかあさんがつくった赤飯、近所のお肉屋さんで買う、こどものころからお祝いのとき食べるチキン、 エビスビールでお祝いです。 遅ればせながらですが、クリスマスミュージックも聴いてみてください。 クリスマスタイム フロスティザスノウマン これを聴いて、クリスマスを思い出していただけると幸いです。 ことしもたくさん練習しました。しかし上達はまだまだ遠いみちのりです。 来年も負けじと練習します。精進します。 ことしもよいクリスマスを過ごせまして、ありがとうございます。 では。
by asa_blog
| 2008-12-25 23:58
| 季節
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